Тамагояки с грибами
Готовим тамагояки с грибами: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 20 мин🍽 3 порц.★ просто
Ингредиенты
- Грибы шиитаке60 г
- Яйцо3 шт
- Бульон даси100 мл
- Соевый соус1 ч. л.
Приготовление
- Взбейте яйца с даси и соевым соусом до однородности.
- Добавьте грибы шиитаке и аккуратно соедините.
- Готовьте на пару или на сковороде на слабом огне до нежной текстуры.
- Подавайте тёплым, украсив зелёным луком.
Советы
- Daшите готовому блюду настояться несколько минут: вкус станет ровнее.
- Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
