Тяван-муси с зелёным луком

Ингредиенты

• Зелёный лук1 пучок
• Яйцо3 шт
• Бульон даси100 мл
• Соевый соус1 ч. л.

Приготовление

1. Взбейте яйца с даси и соевым соусом до однородности.
2. Добавьте зелёный лук и аккуратно соедините.
3. Готовьте на пару или на сковороде на слабом огне до нежной текстуры.
4. Подавайте тёплым, украсив зелёным луком.

Советы

• Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
• Кунжут перед подачей слегка обжарьте на сухой сковороде.

Тофу и яйца Зелёным луком