О проекте

«Умами-тетрадь» — личная коллекция рецептов японской домашней кухни.

Здесь собраны простые блюда на каждый день: супы на даси, рамэн, донбури, тушёные овощи и десерты вагаси. Каждый рецепт расписан по шагам, с понятным списком ингредиентов и советами.

Проект некоммерческий и ведётся для удобства — чтобы любимые рецепты были всегда под рукой. Все тексты и иллюстрации авторские.