Тяван-муси с даси
Готовим тяван-муси с даси: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 35 мин🍽 2 порц.★ просто
Ингредиенты
- Бульон даси100 мл
- Яйцо3 шт
- Бульон даси100 мл
- Соевый соус1 ч. л.
Приготовление
- Взбейте яйца с даси и соевым соусом до однородности.
- Добавьте бульон даси и аккуратно соедините.
- Готовьте на пару или на сковороде на слабом огне до нежной текстуры.
- Подавайте тёплым, украсив зелёным луком.
Советы
- Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.
- Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
