Соус терияки с бонито

Ингредиенты

• Хлопья кацуобуси15 г
• Соевый соус100 мл
• Мирин100 мл
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Соедините соевый соус, мирин и сахар в сотейнике.
2. Добавьте хлопья кацуобуси для аромата.
3. Прогревайте на слабом огне 4 минут, не доводя до бурного кипения.
4. Остудите и перелейте в чистую банку — хранится в холодильнике до недели.

Советы

• Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Соусы и основы Бонито