Даси из комбу с чесноком

Ингредиенты

• Чеснок2 зубчика
• Соевый соус100 мл
• Мирин100 мл
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Соедините соевый соус, мирин и сахар в сотейнике.
2. Добавьте чеснок для аромата.
3. Прогревайте на слабом огне 6 минут, не доводя до бурного кипения.
4. Остудите и перелейте в чистую банку — хранится в холодильнике до недели.

Советы

• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
• Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.

Соусы и основы Чесноком