Салат из капусты с водорослями

Ингредиенты

• Водоросли вакамэ10 г
• Рисовый уксус2 ст. л.
• Сахар1 ч. л.
• Соевый соус1 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте водоросли вакамэ тонко и слегка подсолите, затем отожмите лишнюю влагу.
2. Смешайте заправку из уксуса, сахара и соевого соуса.
3. Соедините овощи с заправкой и перемешайте.
4. Посыпьте кунжутом и охладите перед подачей.

Советы

• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.

Салаты и сунономоно Водорослями