Рис с яйцом тамаго-какэ с кунжутом

Ингредиенты

• Семена кунжута1 ст. л.
• Рис японский300 г
• Вода360 мл
• Соль1 щепотка

Приготовление

1. Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 20 минут.
2. Добавьте семена кунжута и готовьте под плотной крышкой на слабом огне 4 минут.
3. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут, не открывая крышку.
4. Аккуратно перемешайте лопаткой и подавайте.

Советы

• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Рис и онигири Кунжутом