Рис с яйцом тамаго-какэ с умэбоси

Ингредиенты

• Умэбоси4 шт
• Рис японский300 г
• Вода360 мл
• Соль1 щепотка

Приготовление

1. Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 20 минут.
2. Добавьте умэбоси и готовьте под плотной крышкой на слабом огне 9 минут.
3. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут, не открывая крышку.
4. Аккуратно перемешайте лопаткой и подавайте.

Советы

• Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Рис и онигири Умэбоси