Тушёная скумбрия в мисо с картофелем

Ингредиенты

• Картофель400 г
• Бульон даси400 мл
• Соевый соус3 ст. л.
• Мирин2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Обжарьте картофель с луком до лёгкой корочки.
2. Влейте даси, соевый соус, мирин и сахар.
3. Тушите под крышкой 37 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Дайте настояться 10 минут — так вкус станет насыщеннее.

Советы

• Кунжут перед подачей слегка обжарьте на сухой сковороде.
• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.

Тушёные блюда Картофелем