Тушёная редька дайкон с дайконом
Тушёная редька дайкон с дайконом — одно из тех блюд, что готовятся быстро, а вкус дают по-настоящему домашний.
⏱ 25 мин🍽 4 порц.★ средне
Ингредиенты
- Дайкон300 г
- Бульон даси400 мл
- Соевый соус3 ст. л.
- Мирин2 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
Приготовление
- Обжарьте дайкон с луком до лёгкой корочки.
- Влейте даси, соевый соус, мирин и сахар.
- Тушите под крышкой 38 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Дайте настояться 10 минут — так вкус станет насыщеннее.
Советы
- Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
- Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
