Тушёная редька дайкон с имбирём

Ингредиенты

• Имбирь20 г
• Бульон даси400 мл
• Соевый соус3 ст. л.
• Мирин2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Обжарьте имбирь с луком до лёгкой корочки.
2. Влейте даси, соевый соус, мирин и сахар.
3. Тушите под крышкой 22 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Дайте настояться 10 минут — так вкус станет насыщеннее.

Советы

• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.
• Daшите готовому блюду настояться несколько минут: вкус станет ровнее.

Тушёные блюда Имбирём