Мидзутаки с курицей

Ингредиенты

• Куриное бедро400 г
• Бульон даси1 л
• Соевый соус3 ст. л.
• Капуста300 г
• Лапша150 г

Приготовление

1. Приготовьте бульон в котелке и доведите до кипения.
2. Добавьте куриное бедро, капусту и грибы слоями.
3. Варите 7 минут, снимая пену, и обмакивайте кусочки в соус.
4. В конце отварите в бульоне лапшу.

Советы

• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
• Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.

Набэ и котелки Курицей