Мидзутаки с говядиной

Ингредиенты

• Говядина тонкими ломтиками400 г
• Бульон даси1 л
• Соевый соус3 ст. л.
• Капуста300 г
• Лапша150 г

Приготовление

1. Приготовьте бульон в котелке и доведите до кипения.
2. Добавьте говядина тонкими ломтиками, капусту и грибы слоями.
3. Варите 7 минут, снимая пену, и обмакивайте кусочки в соус.
4. В конце отварите в бульоне лапшу.

Советы

• Кунжут перед подачей слегка обжарьте на сухой сковороде.
• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.

Набэ и котелки Говядиной