Жареный тофу с даси
Готовим жареный тофу с даси: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 45 мин🍽 4 порц.★ средне
Ингредиенты
- Бульон даси100 мл
- Яйцо3 шт
- Бульон даси100 мл
- Соевый соус1 ч. л.
Приготовление
- Взбейте яйца с даси и соевым соусом до однородности.
- Добавьте бульон даси и аккуратно соедините.
- Готовьте на пару или на сковороде на слабом огне до нежной текстуры.
- Подавайте тёплым, украсив зелёным луком.
Советы
- Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.
- Daшите готовому блюду настояться несколько минут: вкус станет ровнее.
