Гребешки на сковороде с чесноком

Ингредиенты

• Чеснок2 зубчика
• Соевый соус2 ст. л.
• Мирин1 ст. л.
• Сакэ1 ст. л.

Приготовление

1. Обсушите чеснок бумажным полотенцем и посолите.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте по 9 минуты с каждой стороны.
3. Влейте соус из соевого соуса, мирина и сакэ.
4. Полейте рыбу соусом, дайте карамелизоваться и подавайте.

Советы

• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Рыба и морепродукты Чесноком