Кальмары в соусе с имбирём

Ингредиенты

• Имбирь20 г
• Соевый соус2 ст. л.
• Мирин1 ст. л.
• Сакэ1 ст. л.

Приготовление

1. Обсушите имбирь бумажным полотенцем и посолите.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте по 9 минуты с каждой стороны.
3. Влейте соус из соевого соуса, мирина и сакэ.
4. Полейте рыбу соусом, дайте карамелизоваться и подавайте.

Советы

• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Рыба и морепродукты Имбирём