Скумбрия на гриле с лимоном
Готовим скумбрия на гриле с лимоном: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 45 мин🍽 4 порц.★ просто
Ингредиенты
- Лимон1 шт
- Соевый соус2 ст. л.
- Мирин1 ст. л.
- Сакэ1 ст. л.
Приготовление
- Обсушите лимон бумажным полотенцем и посолите.
- Разогрейте сковороду и обжарьте по 8 минуты с каждой стороны.
- Влейте соус из соевого соуса, мирина и сакэ.
- Полейте рыбу соусом, дайте карамелизоваться и подавайте.
Советы
- Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
- Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.
