Шпинат охитаси с имбирём
Готовим шпинат охитаси с имбирём: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 20 мин🍽 3 порц.★ просто
Ингредиенты
- Имбирь15 г
- Соевый соус1 ст. л.
- Мирин1 ст. л.
- Масло кунжутное1 ч. л.
Приготовление
- Нарежьте имбирь крупными кусками.
- Обжарьте на кунжутном масле 3–4 минуты.
- Добавьте соевый соус и мирин, прогрейте ещё 4 минуты.
- Посыпьте кунжутом и подавайте тёплым.
Советы
- Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
- Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
