Холодная соба с яйцом адзитама

Ингредиенты

• Яйцо2 шт
• Лапша200 г
• Бульон даси700 мл
• Соевый соус2 ст. л.

Приготовление

1. Отварите лапшу согласно времени на упаковке и откиньте на дуршлаг.
2. Прогрейте бульон, добавьте яйцо и готовьте 9 минут.
3. Разложите лапшу по глубоким мискам и залейте горячим бульоном.
4. Добавьте начинку, половинку яйца и подавайте сразу.

Советы

• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.
• Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.

Рамэн и лапша Яйцом адзитама