Говядина на шпажках с лаймом
Готовим говядина на шпажках с лаймом: баланс умами, лёгкая сладость мирина и аккуратная подача.
⏱ 25 мин🍽 2 порц.★ средне
Ингредиенты
- Лайм1 шт
- Соевый соус2 ст. л.
- Мирин2 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
Приготовление
- Нарежьте лайм кусочками под шпажку и слегка обсушите.
- Смешайте соус из соевого соуса, мирина и сахара.
- Обжаривайте на гриле по 6 минуты с каждой стороны, смазывая соусом.
- Доведите до карамельной корочки и посыпьте кунжутом.
Советы
- Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
- Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
