Якитори из курицы с солью сио

Ингредиенты

• Морская соль1 ч. л.
• Соевый соус2 ст. л.
• Мирин2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Нарежьте морская соль кусочками под шпажку и слегка обсушите.
2. Смешайте соус из соевого соуса, мирина и сахара.
3. Обжаривайте на гриле по 4 минуты с каждой стороны, смазывая соусом.
4. Доведите до карамельной корочки и посыпьте кунжутом.

Советы

• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Гриль и якитори Солью сио