Кацудон под соусом понзу

Ингредиенты

• Соус понзу2 ст. л.
• Рис для суши200 г
• Соевый соус2 ст. л.
• Мирин1 ст. л.
• Яйцо1 шт

Приготовление

1. Отварите рис и дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
2. Обжарьте соус понзу с луком до готовности, влейте соус и дайте загустеть.
3. Вбейте яйцо и прогрейте до мягкой текстуры.
4. Выложите рис в миску, сверху — начинку с соусом.

Советы

• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.
• Рис получается рассыпчатым, если промыть его до прозрачной воды.

Донбури Под соусом понзу