Маринованные огурцы цукэмоно с соусом понзу

Ингредиенты

• Соус понзу2 ст. л.
• Соевый соус1 ст. л.
• Мирин1 ст. л.

Приготовление

1. Подготовьте соус понзу и промойте при необходимости.
2. Доведите до готовности на пару, гриле или в воде — в зависимости от продукта.
3. Заправьте соусом и специями, аккуратно перемешайте.
4. Подавайте тёплым или охлаждённым как закуску к столу.

Советы

• Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.

Закуски идзакая Соусом понзу