Маринованные огурцы цукэмоно с кунжутом

Ингредиенты

• Семена кунжута1 ст. л.
• Соевый соус1 ст. л.
• Мирин1 ст. л.

Приготовление

1. Подготовьте семена кунжута и промойте при необходимости.
2. Доведите до готовности на пару, гриле или в воде — в зависимости от продукта.
3. Заправьте соусом и специями, аккуратно перемешайте.
4. Подавайте тёплым или охлаждённым как закуску к столу.

Советы

• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.
• Соевый соус добавляйте в конце — так проще контролировать солёность.

Закуски идзакая Кунжутом