Удон в бульоне с курицей

Ингредиенты

• Куриное бедро250 г
• Лапша200 г
• Бульон даси700 мл
• Соевый соус2 ст. л.

Приготовление

1. Отварите лапшу согласно времени на упаковке и откиньте на дуршлаг.
2. Прогрейте бульон, добавьте куриное бедро и готовьте 9 минут.
3. Разложите лапшу по глубоким мискам и залейте горячим бульоном.
4. Добавьте начинку, половинку яйца и подавайте сразу.

Советы

• Не доводите мисо до бурного кипения — иначе теряется аромат.
• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.

Рамэн и лапша Курицей