Баклажаны на гриле в соусе тарэ

Ингредиенты

• Соус тарэ3 ст. л.
• Соевый соус2 ст. л.
• Мирин2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.

Приготовление

1. Нарежьте соус тарэ кусочками под шпажку и слегка обсушите.
2. Смешайте соус из соевого соуса, мирина и сахара.
3. Обжаривайте на гриле по 6 минуты с каждой стороны, смазывая соусом.
4. Доведите до карамельной корочки и посыпьте кунжутом.

Советы

• Мирин можно заменить смесью сакэ и небольшого количества сахара.
• Для насыщенного даси используйте комбу и хлопья кацуобуси.

Гриль и якитори Соусе тарэ